Produits printemps-été
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Les produits printemps-été

Fiche produit

Les saucissons de jambons existent sous différentes formes. En Bâton Lorrain ® (droit et facile à trancher) aux saveurs variées : mirabelle, ail des ours, vin gris des côtes de Toul, Beaujolais en novembre et en Couronne Lorraine ® (courbe). Les poitrines sont disponibles fraîches et/ou fumées au bois de hêtre, en vrac ou sous vide.
Code Désignation produit Poids/pièce (kg) Colisage D. L. C. (jours)
Poids (kg) Pièce(s) Cond. (jours)
504 Jambon cuit AC (1) au basilic VPF (2) LLNS (3) env. 4 x 1 S/V x 4 30
512 Jambon cuit DD (5) à la mirabelle et aromatisé VPF (2) LLNS (3) env. 4 x 1 S/V x 4 30
528 Jambon cuit DD (5) sup. à l’ail des ours VPF (2) LLNS (3) env. 4 x 1 S/V x 4 30
616 Travers de porc cuit supérieur ***VPF (2) LLNS (3) env. 0,5 x 4 S/V x 5 30
620 Poitrine salée fumée VPF (2) LLNS (3) env. 3,5 x 1 S/V x 4 30
545 Jambon cuit AC (1) supérieur rôtissoire * VPF (2) LLNS (3) env. 4,4 x 1 S/V x 4 30
800 Filet mignon fumé VPF (2) LLNS (3) env. 0,5 x 5 S/V x 4 30
741 Fuseau Lorrain VPF (2) OGE (4) LLNS (3) env. 1,1 x 1 - x 10 60
740 Saucisson Lorrain pur porc VPF (2) OGE (4) LLNS (3) env. 0,35 x 1 - x 30 60
782 Saucisson de JB (6) cuit fumé Couronne Lorraine VPF (2) LLNS (3) env. 1 x 1 S/V x 10 30
787 Saucisson de JB (6) cuit fumé Bâton Lorrain VPF (2) LLNS (3) env. 1 x 1 S/V x 10 30
773 Saucisson de JB (6) cuit à la mirabelle de Lorraine et aromatisé (Bâton) VPF (2) OGE (4) LLNS (3) env. 0,5 x 1 S/V x 15 30
776 Saucisson de JB (6) cuit fumé à l’ail des ours (Bâton) VPF (2) LLNS (3) env. 1 x 1 S/V x 10 30
(1) AC : Avec couenne
(2) VPF : Viande de Porc Française
(3) LLNS : La Lorraine Notre Signature
(4) OGE : Origine Grand Est
(5) DD : Découenné et dégraissé
(6) JB : Jambon
* Existe également aux herbes de Provence
*** Existe aussi marinés à la mexicaine

Origine des viandes

Tous nos produits sont a minima élaborés à partir de viande de porcs nés, élevés et abattus en France.

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