Produits automne-hiver
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Les produits automne-hiver

Fiche produit

Les saucisses peuvent être fraîches (sur commande). La plupart des produits sont disponibles, frais, salés, cuits et/ou fumés au bois de hêtre. Les poitrines peuvent être en vrac ou sous vide.
Tous ces produits constituent les principaux ingrédients des recettes hivernales telles que choucroute, naveline, petits salés aux lentilles, potée etc.
Code Désignation produit Poids/pièce (kg) Colisage D. L. C. (jours)
env. 0,09 x 20 S/V 30
634 Saucisse à cuire sup. fumée pur porc VPF (2) LLNS (3) env. 0,18 x 9 S/V x 6 30
636 Saucisse à cuire sup. fraîche pur porc VPF (2) LLNS (3) env. 0,3 x 6 S/V x 6 20
620 Poitrine salée fumée VPF (2) LLNS (3) env. 3,5 x 1 S/V x 4 30
1198 Poitrine salée fumée vrac VPF (2) env. 3,5 x 1 S/V x 4 30
623 Poitrine paysanne fumée **** VPF (2) env. 3,5 x 1 S/V x 4 30
885 Kassler filet de porc salé fumé VPF (2) LLNS (3) env. 4 x 1 S/V x 4 30
800 Filet mignon fumé VPF (2) LLNS (3) env. 0,5 x 5 S/V x 4 30
590 Demi-palette salée fumée VPF (2) LLNS env. 0,9 x 4 S/V x 4 30
596 Demi-palette salée désossée VPF (2) env. 0,8 x 4 S/V x 4 15
600 Échine salée fumée VPF (2) LLNS env. 2,5 x 2 S/V x 2 30
706 Jarreton cuit supérieur VPF (2) env. 0,65 x 6 S/V x 4 21
705 Jarret cuit supérieur x4 ***** VPF (2) LLNS (3) env. 0,85 x 4 S/V x 4 21
507 Jambon cuit DD (5) supérieur forestier aux trompettes des morts VPF (2) LLNS (3) env. 4 x 1 S/V x 4 30
772 Saucisson de JB (6) cuit fumé Beaujolais (Bâton) VPF (2) LLNS (3) env. 1 x 1 S/V x 10 30
(2) VPF : Viande de Porc Française
(3) LLNS : La Lorraine Notre Signature
(5) DD : Découenné et dégraissé
(6) JB : Jambon
**** Sur commande
***** Plusieurs conditionnements existent pour les jarrets, par 7 ou 10. Ils peuvent être salés, cuits ou/et fumés au bois de hêtre

Origine des viandes

Tous nos produits sont a minima élaborés à partir de viande de porcs nés, élevés et abattus en France.

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