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Les produits cuits
Fiche produit
La cuisson sous vide basse température apporte de nombreux avantages :
La liste de ces produits s’est largement développée chez Salaisons BENTZ ces dernières années afin de répondre aux besoins notamment de la restauration commerciale, de la restauration collective et des diverses rôtisseries.
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Découvrez la gamme des produits cuits
Les produits cuits
| CODE | DESIGNATION PRODUIT | poids | Unité de vente | Colisage | DLC | |
| pièce (kg) | pièce(s) | (jrs) | ||||
| 585 | ROTI PORC CUIT SUP | 1,5 à 2,5 |
x 2 |
Sous Vide |
x 6 |
30 |
| 574 | CARRE DE COTE DETALONNE CUIT SUP | 4 |
x 1 |
Sous Vide |
x 2 |
30 |
| 705 | JARRET AV CUIT | 0,85 |
x 4 |
Sous Vide |
x 5 |
21 |
| 617 | TRAVERS CUIT SUP | 0,5 |
x 4 |
Sous Vide |
x 5 |
30 |
| 618 | TRAVERS CUIT SUP GOUT MEXICAIN | 0,5 |
x 4 |
Sous Vide |
x 5 |
30 |
| 622 | POITRINE PAYSANNE CUITE | 3,5 à 4,5 |
x 1 |
Sous Vide |
x 2 |
30 |
| 572 | EPAULE CUITE CHOIX AVEC COUENNE | 4 |
x 1 |
Sous Vide |
x 6 |
30 |
| 570 | EPAULE CUITE CHOIX DECOUENNEE DEGRAISSEE | 4 |
x 1 |
Sous Vide |
x 6 |
30 |
| 598 | DEMI PALETTE CUITE SUPERIEURE ROTISSOIRE | 1 |
x 4 |
Sous Vide |
x 3 |
30 |
les poids mentionnés sont des poids moyens
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